La Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP) celebró este 7 de mayo su 52 aniversario con una jornada festiva y emotiva que reunió a toda la comunidad universitaria en torno a su legado, identidad y misión formadora.
Las actividades comenzaron desde temprano en la explanada central del campus con una solemne celebración eucarística, seguida por las tradicionales «Mañanitas» interpretadas por mariachi, que dieron el tono festivo al evento.
A la ceremonia asistieron miembros de la Junta de Gobierno, la red directiva, profesores, investigadores, personal administrativo y estudiantes, quienes participaron activamente en un «Alerombo» que avivó el espíritu comunitario.
Durante su intervención, el Dr. Emilio José Baños Ardavín, Rector de UPAEP, ofreció un mensaje inspirado en el Papa Francisco y su obra Soñemos juntos. Subrayó el compromiso de la institución con su lema «La cultura al servicio del pueblo», y recalcó la importancia de formar líderes transformadores en el contexto social actual.
Por su parte, el presidente de la Junta de Gobierno, Lic. Juan José Rodríguez Posada, destacó en su discurso la metáfora de las raíces y las flores para hablar del legado institucional, invitando a la comunidad a ser parte activa de su crecimiento y proyección futura.
Uno de los momentos más esperados fue la presentación del pastel conmemorativo, elaborado por el programa académico de Gastronomía. El pastel, de estilo Saint-Honoré en honor a San Honorato de Amiens, fue preparado por los chefs Gonzalo Argenis y José de Jesús Ojeda, bajo la dirección del Dr. Gabriel Cardoso Ugarte, con apoyo de estudiantes. La creación incluyó masa hojaldre, bizcocho de almendras, compota de frutos rojos y una elaborada decoración con crema chantilly y profiteroles caramelizados.
Tras el corte del pastel, la Marching Band UPAEP animó a los asistentes, quienes también disfrutaron de churros repartidos en diferentes puntos del campus.
El cierre de la jornada estuvo marcado por el tradicional torneo de box, en el que los estudiantes del taller deportivo demostraron su talento sobre el ring montado en la explanada, dando muestra del espíritu deportivo y festivo que caracteriza a la comunidad UPAEP.
