El espíritu de Puebla viajó a Jalisco y regresó con gloria. En el certamen internacional Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles (CMB) 2025, el estado se alzó con dos medallas Gran Oro, 10 de Oro y cinco de Plata, consolidando su nombre entre las grandes regiones del mundo productoras de destilados.
Entre los galardones más celebrados destacó el mezcal “Mexcalito de mi corazón”, elaborado por mujeres en el municipio de Caltepec, distinguido con la Gran Oro en la categoría Revelación 2025. Un reconocimiento que, más allá del metal, honra la tradición, la perseverancia y el alma femenina que impulsa el campo poblano.
Durante la conferencia matutina, el secretario de Gobernación, Samuel Aguilar Pala, en representación del gobernador Alejandro Armenta, entregó los reconocimientos a los productores poblanos que conquistaron al jurado con su autenticidad y su sabor de tierra.
“Este logro abre una ventana de esperanza para las comunidades rurales, porque el mezcal no solo se bebe: se trabaja, se hereda y se sueña”, expresó la secretaria de Agricultura, Ana Laura Altamirano Pérez, al destacar el papel de las y los productores que han hecho del maguey una raíz de identidad.
“Quiero expresar mi más sincera felicitación a las y los productores que hicieron posible este logro, su disciplina, innovación y compromiso con la tradición, ha demostrado que Puebla está a la altura de las mejores bebidas espirituosas del mundo”.
Reiteró que desde el gobierno del estado seguirán caminando de la mano de los productores, al reconocer que el camino no ha sido fácil, pero, con estas 17 medallas queda demostrado que cuando se trabaja en equipo y se tiene el respaldo se obtienen estos resultados.
La funcionaria recordó la inversión estatal de 110 millones de pesos en 2025, que se traducirá en más de 2 mil apoyos para fortalecer la producción, transformación y comercialización del mezcal poblano, un impulso que busca consolidar su presencia en los mercados nacionales e internacionales.
Mexcalito de mi corazón: el triunfo de las mujeres de Caltepec
“Este reconocimiento representa más de cinco años de esfuerzo, dedicación y compromiso”, dijo con emoción Beatriz Eugenia Cabrera Rivero, productora galardonada con la medalla Gran Oro.
Su proyecto, Mexcalito de mi corazón, está liderado por mujeres: desde quienes cultivan el agave hasta las que comercializan el producto. “El valor del mezcal poblano radica más en su calidad que en su cantidad”, afirmó.
El grupo de Caltepec produce un mezcal de variedad Papalometl, un agave endémico de Puebla que encierra en su acidez la esencia de su tierra. “Ganamos con un Papalometl, el más representativo del estado. Eso nos da doble orgullo”, agregó Cabrera Rivero.
En el mismo concurso, Raúl Percino, embajador del mezcal Arráncame la Vida, obtuvo una medalla de oro más para Puebla. Con más de una década de trayectoria y más de 40 preseas en su haber, subrayó que “una medalla representa años de trabajo, prestigio y disciplina”.
Refirió que en el concurso evalúan todos los destilados del mundo, calificando aromas, sabores, texturas, diferentes puntos y en este caso Puebla destaca geográficamente por su altura sobre el nivel del mar, somos de las zonas productoras más altas y eso le da acidez al mezcal y eso se refleja en los sabores, eso conquista el paladar.
“En Puebla tenemos una altura que nos da acidez en el mezcal, un sabor que conquista el paladar. Pero más allá de una bebida alcohólica, el mezcal es símbolo de patrimonio, cultura y trabajo”.
La fuerza del agave poblano
El mapa mezcalero de Puebla se extiende por 116 municipios con Denominación de Origen, solo detrás de Oaxaca, y aprovecha la diversidad de 12 especies de agave, entre ellas el Espadín, Cupreata, Papalometl y Pichomel, algunas endémicas de la Mixteca y la Sierra Negra.
Con más de 19 mil hectáreas cultivadas, 250 palenques y 70 envasadoras —la mayoría en manos de pequeños productores—, Puebla aporta hoy 4.9 por ciento de la producción nacional de mezcal certificado, con una meta de superar el millón de litros en 2026.
Detrás de cada botella hay tierra, fuego y manos. Manos que cortan el maguey, que encienden los hornos y que elevan una tradición que hoy se convierte en orgullo nacional.
