La administración federal presentó el Acuerdo Nacional Maíz‑Tortilla, una iniciativa para reducir el precio del kilogramo de tortilla entre un 5 y 10 % en los próximos seis meses en la zona centro del país. La estrategia ofrece apoyo directo a tortillerías formales y busca aliviar la presión inflacionaria sobre los hogares.
Este programa proporciona hasta 25 000 toneladas de maíz blanco a precio preferencial y descuentos en harina nixtamalizada. Asimismo, se ofrece acceso a créditos favorables y se establece un sistema de reparto directo para suprimir intermediarios y abaratar costos de producción. Las tortillerías que se adhieran voluntariamente al programa recibirán un sello distintivo y aparecerán en un directorio nacional de establecimientos con precios accesibles.
El esfuerzo del gobierno busca intervenir múltiples factores que impactan el costo final: transporte, consumo energético y prácticas comerciales, priorizando la estabilización del producto básico. Para julio de 2025, el precio promedio del kilo de tortilla en la Zona Metropolitana estaba alrededor de 23 pesos, alcanzando hasta 32 pesos en estados como Sonora y Colima.
